Połączenie wiedzy i umiejętności z różnych dziedzin pomaga mu patrzeć szerzej na problemy z jakimi spotykają się pacjenci. Dzięki temu może pomagać ludziom w zmianie nawyków żywieniowych, odzyskaniu i utrzymaniu motywacji do zmiany oraz wzmocnieniu poczucia własnej skuteczności. W tworzeniu jadłospisów korzysta ze swojego kilkunastoletniego doświadczenia, które zdobył w pracy jako kucharz. Dzięki umiejętnościom kulinarnym oraz ciekawości nowych smaków, tworzy przepisy na dania, które są jednocześnie zdrowe, pożywne, aromatyczne i smaczne.

Dariusz jest absolwentem Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu na kierunku dietetyka oraz Uniwersytetu SWPS na kierunku psychodietetyka. Cały czas poszerza swoją wiedzę, studiując psychologię oraz biorąc udział w licznych kursach, szkoleniach i konferencjach naukowych z zakresu dietetyki, psychodietetyki i psychologii. Zgłębia tematykę zaburzeń odżywiania, zależności między depresją, a odżywianiem, prewencji oraz wspomagania leczenia nadwagi, otyłości i innych chorób dietozależnych oraz dietetyki sportowej.